طريقة عمل أسياخ الدجاج مع تغميسة الأفوكادو للشيف ديمة حجاوي

المقادير

• افوكادور مهروس,2 حبة
  
• مقادير سلطة الافوكادو: ,
  
• ثوم مدقوق,2 فص
  
• فلفل احمر مطحون, ملعقة صغيرة
  
• فلفل , حسب الرغبة
  
• ملح , حسب الرغبة
  
• زيت زيتون ,0.5 كوب
  
• خل البلسمك ,0.25 كوب
  
• عصير ليمون ,0.5 كوب
  
• صدور دجاج مكعبات,8 صدور
  
• لبن ,0.25 كوب
  
• عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
  
• ملح , حسب الرغبة
  
• فلفل , حسب الرغبة
  
• كزبرة طازجة مفرومة,2 ملعقة كبيرة
  

طريقة التحضير
 
- يخلط الليمون والخل والزيت والملح والفلفل والثوم والفلفل الأحمر المطحون في وعاء ثم يضاف اليها الدجاج الدجاج ويحرك جيداً.
 
- يغطى الدجاج بالنايلون ويوضع لمدة ساعتين بالثلاجة.
 
- تحلط مقادير صلصة الأفوكادو وهي افوكادو، لبن، عصير ليمون، ملح وفلفل، والكزبرة وتوضع بالثلاجة.
 
- تشك قطع الدجاج على أسياخ خشبية ثم تشوى على الشواية لمدة 4-5 دقائق على كل جهة.
 
- تقدم الاسياخ ساخنة مع صلصة الأفوكادو.

شكرا لمرورك