طريقة عمل الخشاف السوري بالمكسرات

المقادير

• ماء مغلي ,8 أكواب
  
• سكر ,0.50 كوب
  
• قطع أناناس ,0.50 كوب
  
• موز , حبة
  
• تفاح , حبة
  
• هال ,6 حبات
  
• مشمش مجفف ,10 حبات
  
• خوخ أحمر مجفف ,10 حبات
  
• جوز ,0.25 كوب
  
• فستق حلبي ,0.25 كوب
  
• زبيب ,0.25 كوب
  
• لوز ,0.50 كوب
  
• قشطة ,3 ملاعق
  

طريقة التحضير
- يسلق اللوز مع الفستق الحلبي، ثم يقشران وينقعان في الماء المغلي مع السكر والهال، ثم يترك النقيع جانباً.
- يضاف الزبيب والجوز والخوخ والمشمش، ويترك الخليط منقوعاً لمدة 3 إلى 4 ساعات، أو طوال الليل.
- تقشر التفاحة وتفرم إلى قطع صغيرة، ثم تضاف إليها قطع الأناناس والموزة يخلط الكل مع المزيج السابق، ثم يوضع فوقه القشطة.
- يوضع الخشاف في الثلاجة ويقدم بارداَ.

شكرا لمرورك