طريقة عمل كيك الحمص

المقادير

• فاكهة طازجة عدة أنواع,1.50 كوب
  
• كريمة لباني , باكيت
  
• عصير برتقال , حبة
  
• بشر برتقال , حبة
  
• قرفة مطحونة ,2 ملعقة صغيرة
  
• بيكنج باودر , ملعقة
  
• بيض ,4 حبات
  
• سكر , كوب
  
• حمص مطحون ,1.75 كوب
  

طريقة التحضير
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- يُدهن قالب كيك (مقاس26 سنتيمتر) بقليل من الزبد ويرش بالنشا، مع التخلص من النشا الزائد.
- يُخفق البيض مع السكر جيداً بواسطة (مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق، حتى يُصبح كالكريمة.
- يُضاف البيكنج بودر، القرفة، بشر البرتقالة وعصيرها مع الإستمرار بالخفق.

- يُضاف الحمص تدريجياً لخليط البيض مع الإستمرار بالخفق حتى تتجانس المكونات.

- يُصب خليط الكيك في القالب المُعد.
- يخبز الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة، أو حتى تمام الخبز (مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء الخبز).

- يقلب الكيك على شبكة معدنية ويُترك ليبرد. 
- تُزّين بالكريمة اللباني المخفوقة وقطع الفاكهة الطازجة وتقدم.

شكرا لمروركم