بيتزا الخضار

المقادير

• الزيتون مقطع , كوب
  
• البندورة مقطع,2 حبة
  
• ماء دافىء, حسب الحاجة
  
• لبن زبادي ,2 كوب
  
• زيت نباتي , كوب
  
• سكر , ملعقة صغيرة
  
• خميرة فورية , ملعقة صغيرة
  
• الدقيق , كيلو غرام
  
• جبنة موزاريلا مبروش, كوب
  
• فطر مقطع, كوب
  
• الذرة الصفراء , كوب
  
• الفلفل الحلو مقطع,3 حبة
  
• بصل مقطع, حبة كبيرة
  
• صلصا ,2 ملعقة كبيرة
  

طريقة التحضير
- تضاف الخميرة, الملح, السكر, للدقيق وتقلب جيداً مع بعضها.
 
- يوضع الزيت (دون الحاجة إلى تسخينه),واللبن إلى الدقيق.

- بعد ذلك نضيف الماء الدافىء للدقيق لبدء العجن , ويعتمد مقدار الماء المطلوب على حاجة العجينة.

- عندما تصبح العجينة لينة ومتماسكة, تترك جانبا ً لترتاح وتختمر.
 
- في هذه الأثناء تحضر الحشوة التي يمكن إضافة أو حذف أي من مكوناتها حسب الرغبة (البندورة,الزيتون الأخضر أو الأسود,البصل , الذرة الصفراء, الفطر,الفلفل الحلو بألوانه , الصلصة ويمكن ستبدالها بالكاتشب, جبنة موزاريلا او دبل كريم).
 
- نقوم بتقطيع العجينة الى كرات, وتفرد كل كرة على حدة.
 
- نمسح وجه الكرة بعد فردها, بالصلصة المضاف إليها الملح والفلفل والقليل من الزيت النباتي.

- نضع الحشوة ونزينها بالجبن المبروش.

- ندخل العجينة الى الفرن على درجة حرارة 225 مئوية.

- تقدم البيتزا ساخنة مع المخللات.